Je li smrznuta piletina hranjiva?

Mnogi potrošači imaju na umu prošli dojam smrznute piletine. Korištenje unatrag tehnologije brzog zamrzavanja i običan transport i skladištenje ozbiljno utječu na svježinu smrznute piletine, što rezultira lošim okusom i smanjenom hranjivom vrijednošću.

No, tehnologija zamrzavanja moderne prehrambene industrije bila je vrlo zrela. U procesu zamrzavanja hrane za voće, povrće, perad i meso, mnoga velika, visokokvalitetna poduzeća za proizvodnju smrznute hrane odabrat će najnapredniju tehnologiju zamrzavanja-tehnologiju brzog zamrzavanja tekućim dušikom.

Tradicionalna ili prošla tehnologija zamrzavanja uzrokuje ustajalu hranu nakon prerade, uglavnom zato što će se vlaga u hrani kondenzirati za stvaranje kristala leda tijekom procesa pada s normalne temperature na ispod točke smrzavanja, što uzrokuje širenje volumena stanica, oštećenje strukture stanice i smrzavanje -denaturacija.

Naš tunelski zamrzivač s tekućim dušikom koristi najučinkovitiji hladni izvor-tekući dušik, a njegove prednosti su:

1. Očuvajte izvornu boju, okus i hranjive tvari hrane

2. Mali gubitak težine i gubitak kapljica, poboljšana kvaliteta hrane

3. -196 ℃, 3 ~ 20 puta brže od konvencionalnih zamrzivača

4. Bez zagađenja, bezopasan i za ljude i za hranu

5. Ubijanje bakterija kako bi se osigurala kvaliteta s najduljim vijekom trajanja

6. Manje zauzetog prostora i manje ulaganja ， također niži troškovi dostave

Zamrznuta piletina koja je brzo zamrznuta u tunelskom zamrzivaču s tekućim dušikom mogla bi maksimalno očuvati izgled, okus, izvorni okus i hranjive tvari gotovo iste kao i prije.

Više o opremi saznajte u videu:

ZAMRZIVAČ TUNELSKIH TUNELSKIH TUNELA