Koja je idealna temperatura za zamrzivač u Celzijevim stupnjevima?

Koja je optimalna temperatura za različite uređaje za zamrzavanje i primjene? Ovdje ispitujemo jedinstvene zahtjeve svakog od njih.

Kućanski i komercijalni zamrzivači

Zamrzivači u kućanstvu rade na približno -18 stupnjeva, što je dovoljno za kratkotrajno skladištenje namirnica za pripremu obroka. Temperaturne fluktuacije su veće nego u industrijskim jedinicama. Dizajniran za zamrzavanje malih serija i kućno skladištenje.

Mehanički brzo zamrzivači

Industrijski mehanički sustavi mlazanja postižu niže temperature od -25 stupnjeva do -40 stupnjeva putem kruženja hladnog zraka velikom brzinom. Tunelski dizajni omogućuju visoku propusnost predmeta na transporterima. Omogućuje učinkovito šaržno zamrzavanje, ali uključuje veće troškove rada i održavanja. Veći otisak od kriogenih sustava.

Ultraniski kriogeni zamrzivači
Kriogeni sustavi koji koriste tekući dušik ili CO2 postižu temperature do -120 stupnjeva. Trenutačno zamrzava proizvode do srži, čuvajući teksturu i vlažnost. Idealno za brzo zamrzavanje vrhunske kvalitete. Njegovo ultrabrzo vrijeme zamrzavanja je oko 10~50 minuta za postizanje -18 stupnja temperature središta, što osigurava najveće poboljšanje kapaciteta zamrzavanja u usporedbi s tradicionalnim zamrzivačima ili mehaničkim zamrzivačima. Bez komponenti kompresorske jedinice, to će uvelike pomoći u smanjenju stope radnih kvarova i troškova održavanja.

Hladnjače

Hladnjače održavaju -20 stupnjeva do -25 stupnjeva za masovno skladištenje već zamrznute robe. Omogućuje stabilno dugoročno skladištenje, ali zahtijeva kontinuirani nadzor i servis. Ova temperatura držanja u rasutom stanju drži inventar zamrznutim za dugoročno skladištenje, nije namijenjen za početno zamrzavanje.

Oštro smrzavanje Hladne sobe

Hladnjače s oštrijim smrzavanjem rade oko -40 stupnjeva. Niža temperatura brzo zamrzava velike serije inventara. To bi bila metoda zamrzavanja za veliku količinu hrane. Međutim, zahtjevi za snagom kompresora su vrlo veliki, a potrošnja energije je velika, vrijeme brzog zamrzavanja općenito je 24 do 48 sati.

Idealna temperatura uravnotežuje kvalitetu proizvoda s potrebama protoka i radnom učinkovitošću. Javite nam se kako bismo razgovarali o prilagođenim rješenjima za zamrzavanje koja odgovaraju vašim zahtjevima. Naši stručnjaci mogu preporučiti najbolje konfiguracije i postupke za vašu aplikaciju.