Koji je najbolji način za brzo zamrzavanje morskih krastavaca?

Kao što svi znamo, morski krastavci su vrlo hranjivi. Skoro pola stoljeća, znanstvenici u zemlji i inozemstvu za više od 40 morskih krastavaca u kemijskim studijama pokazuju da tijelo morskog krastavca nije samo bogato aminokiselinama, vitaminima i kemijskim elementima kao što je 50 vrsta hranjivih tvari, već i ljudsko tijelo. potrebe, još uvijek sadrže razne biološki aktivne tvari, kao što su kiseli mukopolisaharid, saponin i kolagen, itd., a morski krastavac ima vrlo opsežne farmakološke aktivnosti aktivnog materijala.

Dakle, kako možemo sačuvati morske krastavce da maksimalno povećamo njihovu hranjivu vrijednost?

Kod konzerviranja morskih krastavaca najvažnije je sačuvati njihovu svježinu i hranjivu vrijednost. Tehnologija brzog zamrzavanja s tekućim dušikom može brzo zamrznuti morske krastavce na iznimno niskim temperaturama i kratkom vremenu smrzavanja kako bi se osiguralo da voda u morskim krastavcima može formirati jednolične i sitne kristale leda, bez uništavanja njihove stanične strukture, i neće dovesti do gubitka vode. a hranjive tvari nakon odmrzavanja. Trenutno je to optimalna metoda brzog zamrzavanja.

Osim zaključavanja hranjivih tvari morskog krastavca, zamrzivač s tunelom s tekućim dušikom također može uvelike poboljšati proizvodni kapacitet poduzeća i osigurati da morski krastavac neće biti kontaminiran bakterijama dok čeka na brzo zamrzavanje.

Ako trebate više informacija o opremi za zamrzavanje tunela s tekućim dušikom, kontaktirajte me.

Tunelski zamrzivač s tekućim dušikom